Home 2017-11-21T09:18:38+00:00
Slider

4 EDYCJA MIĘDZYNARODOWYCH TARGÓW
DNI ALERGII I NIETOLERANCJI POKARMOWEJ

 

4 EDYCJA MIĘDZYNARODOWYCH TARGÓW
ECORGANICA ECO / ORGANIC / VEGE

 

02-03 GRUDNIA 2017

SOBOTA 2 grudnia godz. 10-18
NIEDZIELA 3 grudnia 2017 godz. 10-18

KUP BILET
WYKŁADY
DARMOWY AUTOBUS
AKTUALNOŚCI

DNI ALERGII

WIĘCEJ

ECORGANICA

WIĘCEJ

KUP BILET
WYKŁADY
AKTUALNOŚCI
DARMOWY AUTOBUS

O TARGACH

02-03 GRUDNIA 2017

Międzynarodowe Targi Dni Alergii i Nietolerancji Pokarmowej to jedyne w Polsce wydarzenie, obejmujące kompleksowo wszystkie obszary tematu alergii i nietolerancji pokarmowej.

To szansa na uzyskanie informacji jak skutecznie zapobiegać i leczyć, okazja by skonsultować się ze specjalistą, wykonać bezpłatny test i zapoznać się z bogatą ofertą naszych wystawców.

Mamy nadzieję, że szeroka gama produktów i usług przeznaczonych dla osób z alergią i nietolerancją pokarmową w połączeniu z wysoce merytorycznym zapleczem i warsztatami pomoże poprawić komfort  życia wszystkich alergików.

WIĘCEJ

Międzynarodowe Targi Eco & Organic & Vege Ecorganica mają na celu budowanie świadomości konsumentów oraz określanie ich potrzeb w stosunku do branży BIO/ECO/ORGANIC/VEGE.

Dbamy o bardzo wysoki poziom merytoryczny wydarzenia – współpracujemy z dużą grupą cenionych ekspertów, organizujemy wykłady, warsztaty propagujące zdrowy styl życia, przyjazny środowisku.

Ekologiczny styl życia i dbanie o środowisko to klucz do zdrowia – efekt synergii z tematem alergii i zapobiegania chorobom. Zapraszamy do zapoznania się z bogatą i ciekawą ofertą naszych wystawców.

WIĘCEJ

Profil odwiedzającego

Zapraszamy:

Osoby nietolerujące glutenu (chorujące na celiakię)
Osoby nietolerujące laktozy
Osoby z alergią pokarmową
Osoby z nietolerancją pokarmową
Osoby z zespołem jelita drażliwego
Osoby z atopowym zapaleniem skóry
Osoby chorujące na cukrzycę (diabetyków)
Osoby z alergią wziewną<
Osoby z alergią iniekcyjną
Osoby z alergią kontaktową
Osoby chorujące na astmę
Poradnie alergologiczne
Poradnie diabetologiczne
Sklepy specjalistyczne
Sklepy ekologiczne
Osoby poszukujące naturalnych metod leczenia wspomagających medycynę konwencjonalną

Zapraszamy:

Wegan i wegetarian

  • Ekoprzedszkola oferujące dzieciom zdrowe produkty
  • Osoby zainteresowane produktami ekologicznymi:

– żywnością ekologiczną
– żywnością organiczną
– bio żywnością

  • Osoby zainteresowane zdrowym stylem życia i poszukujących nowych produktów wysokiej jakości:

– w kosmetyce
– w ziołolecznictwie
– w budownictwie
– w transporcie
– w rolnictwie

  • Osoby zainteresowane recyclingiem

Profil wystawcy:

  • Firmy farmaceutyczne
  • Żywność bezglutenowa
  • Żywność bez laktozyŻywność dla diabetyków
  • Żywność dla chorych na celiakię
  • Żywność dietetyczna
  • Żywność wegańska
  • Dietetycy
  • Poradnie alergologiczne

Produkty ekologiczne:

  • żywność
  • kosmetyki ekologiczne, wegańskie
  • zabawki
  • odzież
  • samochody hybrydowe
  • fotowoltaika
  • „zdrowy dom”
  • nawilżacze powietrza
  • maski antysmogowe
  • odkurzacze wodne
  • Meble – recykling
02-03.12.2017
Do rozpoczęcia pozostało
0
0
0
Days
0
0
Hrs
0
0
Min
0
0
Sec

JERZY ZIĘBA

Autor sprzedanej w milionach egzemplarzy serii książek “Ukryte Terapie” Od ponad 20-stu lat zajmuje się naturoterapią, szczególnie w odniesieniu do naturalnych metod leczenia i zapobiegania chorobom przewlekłym i nowotworom. Publikuje artykuły w prasie, jak też prowadzi wykłady dotyczące prostych i skutecznych metod leczenia i zapobiegania chorobom bez stosowania środków sztucznie syntetyzowanych. Jest dyplomowanym hipnoterapeutą klinicznym w Australii i USA. Jest też tłumaczem książki „Cholesterol – naukowe kłamstwo”, której autorem jest dr Uffe Ravnskov. Książka ta powstała po wielu latach analiz badań medycznych czy innych publikacji medycznych, które środowisku medycznemu zupełnie nie są znane.

LEK. WOJCIECH OZIMEK

Jest absolwentem I Wydziału Lekarskiego Uniwersytetu Medycznego w Warszawie. W czasie studiów, specjalizacji z pediatrii, rezydentury z medycyny ratunkowej oraz w ramach grantu Fundacji na Rzecz Nauki Polskiej Polskiej odbył liczne praktyki i staże za granicą, m.in. w: Holandii, Wielkiej Brytanii, Hiszpanii, Szwajcarii i Rosji. Od ponad 20 lat prowadzi prywatną praktykę lekarską, w ramach której udziela porad z zakresu pediatrii oraz chorób odkleszczowych i pasożytniczych. Autor bestsellera- „NIE DAM SIĘ PASOŻYTOM. Jak odzyskać zdrowie”. Członek American Society of Parasitologists, Scandinavian Baltic Society for Parasitology, British Society for Parasitology, Physician’s Comitee for Responsible Medicine, Association for Comprehensive Neurotherapy i Mitochondrial Medicine Society. 

NATALIA PALMOWSKA

Jest dietetykiem ze specjalnością dietetyki klinicznej oraz sportowej. Ukończyła z wyróżnieniem studia licencjackie na kierunku Dietetyka na Uniwersytecie Warmińsko-Mazurskim. Dodatkowo skończyła studia magisterskie na kierunku Ekonomia, jednak żywienie człowieka oraz sport są jej zdecydowanie bliższe. Stale rozwija się w zakresie dietetyki klinicznej sportowej.Jest dietetykiem z niekonwencjonalnym podejściem do diety. Najważniejsze dla Natalii
jest dobre samopoczucie i zdrowie pacjentów. Ponadto zajmuje się leczeniem nadwagi i otyłości i zachęcam swoich pacjentów do rozpoczęcia aktywności fizycznej, która poprawia efekty zastosowanej diety.

JERZY SŁAWIŃSKI

Jest lekarzem medycyny z kilkudziesięcioletnią praktyką. Zajmuje się medycyna regeneracyjną i integracyjną. Współpracuje z ośrodkami we Freiburgu, Heidelbergu, Szanghaju a w Polsce z Uniwersytetami Medycznymi w Białymstoku, Poznaniu, Szczecinie, Warszawie a także współpracuje z Wojskową Akademią Techniczną. Od 25 lat współpracuje z firma VEGA GmbH z Schiltach w Schwartzwaldzie oraz firma WEGAMED GmbH z Essen. Prowadzi Centrum Medyczne Diagnostyczno – Terapeutyczne w Raszynie,w którym zajmuje sie:
– oceną stanu zdrowia metodą VEGACHECK- CHECK MEDICAL SPORT,
– rewitalizacją organizmu,
– wspomaganiem leczenia,
– wspomaganie w sporcie. 

DR PATRYCJA SZACHTA

Stopień doktora nauk biologicznych uzyskała w trakcie studiów doktoranckich w Klinice Gastroenterologii Dziecięcej i Chorób Metabolicznych Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu. Autorka licznych publikacji medycznych w czasopismach polskich i zagranicznych oraz rozdziałów w monografiach naukowych. Jest również wykładowcą na konferencjach medycznych oraz warsztatach dla lekarzy i pacjentów. Dyrektor ds. naukowych w Centrum Medycznym VitaImmun. Posiada wieloletnie praktyczne i teoretyczne doświadczenie z zakresu utajonych nadwrażliwości pokarmowych oraz zaburzeń mikroflory jelitowej.

ŁUKASZ SIEŃCZEWSKI

Absolwent dietetyki Akademii Wychowania Fizycznego w Poznaniu. Specjalizuje się głównie w tematyce diet eliminacyjno-rotacyjnych opracowywanych na podstawie testów nadwrażliwości pokarmowej IgE/ IgG/ IgA, w zaburzeniach mikroflory jelit i celowanej probiotykoterapii, w leczeniu żywieniowym i suplementacji u pacjentów z zaburzeniami ze spektrum autyzmu, miażdżycy, celiakii oraz wielu innych jednostkach chorobowych. Prowadzi szkolenia i warsztaty z zakresu probiotykoterapii oraz stosowania diet eliminacjyno-rotacyjnych w profilaktyce i leczeniu wybranych chorób.

JULIA TRAWIŃSKA

Julia Trawińska – Prezes Fundacji Medycyny Stylu Życia, zarządza Centrum Diagnostyki Genetycznej i Immunologicznej Genelab. Specjalizuje się w diagnostyce nutriimmunologicznej i nutrigenetycznej. Propagatorka Medycyny Stylu Życia, prawnik, psychodietetyk współpracuje ściśle z ośrodkami naukowo-badawczymi w Polsce oraz we Włoszech, Austrii i USA, założyła portal e-diagnostyka.pl, który pozwala na wykonanie z każdego miejsca w Polsce unikalnych badań niezbędnych do personalizacji leczenia, odżywiania i treningu.

LIDIA TRAWIŃSKA

Dietetyk kliniczny. Założycielka Centrum Medycznego „VIMED”. Pionierka Personalizowanej Medycyny Stylu Życia, opartej na diagnostyce ukrytych alergii i nietolerancji pokarmowych i diagnostyce genetycznej. Zmienia podejście Polaków do stylu życia, zwłaszcza przyrządzania zdrowych i jednocześnie smacznych posiłków, obalając mity dotyczące odżywiania. Współtworzyła całkowicie nowatorską, oryginalną koncepcję Terapii Fenotypowej, która opiera się na badaniach nutrii immunologicznych i nutrii genetycznych oraz zabiegach rehabilitacji komórkowej. Jest pionierem leczenia chorób przewlekłych przy zastosowaniu metodologii określonej później jako  Medycyna Funkcjonalna. Pomogła już tysiącom pacjentów, wśród których znalazły się miedzy innymi: Jolanta Kwaśniewska, Aleksander Kwaśniewski, Magda Umer, Katarzyna Montgomery, Joanna Moro, Dorota „Doda” Rabczewska, Adam „Nergal” Darski, Marina Łuczenko, Maja Sablewska, Jan Kulczyk, Józef Oleksy, Krystyna Janda, Karolina Szostak, Piotr Rubik, Stanisława Celińska, Natalia Przybysz, Honorata Skarbek, Małgorzata Potocka, Beata Sadowska, Desan Kuciak, Kasia Klich, Michał Milowicz, Katarzyna Cerekwicka, Krystyna Tkacz, Tomasz Kammel, Andrzej Mleczko i wielu innych. Ma wieloletnie doświadczenie w skutecznym leczeniu przewlekłych chorób cywilizacyjnych, wśród których są między innymi: miażdżyca, nadciśnienie, choroba niedokrwienna serca, łuszczyca, atopowe zapalenie skóry, reumatoidalne zapalenie stawów, cukrzyca, otyłość, choroby tarczycy, choroby nowotworowe i wiele innych.

MGR IZABELA KLEMBA

Pasjonatka zdrowego stylu życia. Absolwentka studiów magisterskich na kierunku dietetyka na Warszawskim Uniwersytecie Medycznym. Dietetyk w Projekcie Zdrowie w Pruszkowie. Swoją wiedzę, doświadczenie i umiejętność współpracy z pacjentem poszerzała także podczas licznych praktyk w wielu warszawskich szpitalach, między innymi w Samodzielnym Publicznym Centralnym Szpitalu Klinicznym na Banacha, Szpitalu Bródnowskim czy w Wojskowym Instytucie Medycznym, a także w Instytucie Żywności i Żywienia. Prowadziła wykłady dla seniorów z tematyki zdrowego odżywiania się, jak również interakcji leków z żywnością. Autorka artykułów popularnonaukowych z zakresu dietetyki. Promotorka zdrowych nawyków żywieniowych. Jako dietetyk kliniczny specjalizuje się w prowadzeniu pacjentów z chorobami cywilizacyjnymi, szczególnie z nadwagą i otyłością, jak również z alergią i nietolerancją pokarmową. Za główny cel pracy z pacjentem uważa edukację żywieniową.

ALEKSANDRA GOŁUCH

Dietetyk w Centrum Dietetycznym Projekt Zdrowie, pomaga przezwyciężać złe nawyki żywieniowe i pokazywać, że zdrowa dieta może być czymś naprawdę przyjemnym. Do każdej z osób podchodzi indywidualnie, z dużą empatią. Dzięki jej wsparciu i pomocy wielu pacjentów uporało się z problemem nadmiernych kilogramów, a przy tym odzyskało zdrowie, lepsze samopoczucie i pewność siebie. W trakcie Dni Alergii poprowadzi wykład “Bezpieczna dieta małego alergika.” Wyzwania i obawy przy alergii pokarmowej u dzieci.

KATARZYNA BŁAŻEJEWSKA – STUHR

mama Stasia i Tadzia, dietetyk kliniczny i psychodietetyk. Od lat związana z warszawskim convivium Slow Food. Wyznaje zasadę, że jedzenie powinno stanowić źródło zdrowia oraz przyjemności. Swoim pacjentom proponuje diety oparte na produktach sezonowych, lokalnych i naturalnych. Napisała książki “Odżywienie dzieci mądre i zdrowe”, “Gotujemy pełną parą”, “Adios kilogramos”, “Dieta dla dwojga – książka o diecie dla kobiet w ciąży” oraz serię “Jak zamieszać w swoim życiu czyli KOKTAJLE dla zdrowia i urody”. Autorka bloga kachblazejewska.pl

MALWINA HOLWEK

Dietetyk kliniczny Centrum Medycznego Vimed. Absolwentka Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji  w warszawskiej Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. W swojej pracy wierna słowom Hipokratesa „niechaj żywienie będzie Twoim lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem”. W wolnych chwilach biega z mężem maratończykiem, rzeźbi w glinie i podróżuje.

MAŁGORZATA SŁOMKA

Dietetyk w Centrum Medycznym Vimed. Absolwentka SGGW w Warszawie Wydziału Technologii Żywności oraz studiów podyplomowych w zakresie Poradnictwa Żywieniowego i Dietetycznego na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji. Swoją wiedzę wciąż pogłębia uczestnicząc w licznych kursach, szkoleniach, konferencjach. Wieloletnia stewardesa, łącząca pasję związaną z lotnictwem z szeroko pojętym zdrowym stylem życia. W swojej praktyce stara się przekonać pacjentów do zmiany nawyków żywieniowych, wskazując im drogę którą mają iść, gdyż wszystko zaczyna się w głowie. Prywatnie mama dwóch córek, którym stara się pokazać świat z różnej perspektywy.

KAROLINA KUŹMA

Dietetyk w Centrum Medycznym VIMED. Ukończyła Istitute for Integrative Nutrition w Nowym Jorku. Certyfikowana przez Amerykańskie Stowarzyszenie Praktykujacych bez Uzycia Lekow. Specjalizująca się w oczyszczaniu organizmu na poziomie komórkowym. Certyfikowany Holistyczny Coach Zdrowia. Pasjonatka zdrowego stylu życia.

PATRYCJA PARADOWSKA

Dietetyk kliniczny, specjalistka ds. żywienia ludzi zdrowych i chorych oraz dietoprofilaktyki w CM Vimed. Absolwentka Wydziału Lekarskiego na kierunku Dietetyka Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu oraz kierunku Biotechnologia Uniwersytetu A. Mickiewicza w Poznaniu. Dyplomowany diagnosta laboratoryjny. Autorka i współautorka publikacji naukowych z zakresu nutrigenomiki oraz artykułów o tematyce żywieniowej. Swoje ambicje zawodowe wiąże z szerszym wykorzystaniem nutrigenetyki w swojej codziennej pracy z pacjentami. Prywatnie miłośniczka zwierzą aktywnie zaangażowana w pomoc bezdomnym psom.

PROFESOR CARMELO RIZZO MD

Urodzony w południowych Włoszech w październiku 1953 r., Praktykuje medycynę w swojej rzymskiej klinice. W 1984 roku zainteresował się żywieniem. W Stanach Zjednoczonych, gdzie mieszkał i studiował, poznał metodę badań cytotoksycznych, którą zmodyfikował i opatentował we Włoszech.
Jest naukowcem, który szukając nowych metod leczenia, przeprowadził liczne badania z zakresu alergii pokarmowych. Porównywał różne metody diagnostyczne i metody postepowania klinicznego, inspirowane literaturą angielską i amerykańską. Jest pionierem i autorytetem, który osobiście zna niemal wszystkich specjalistów zajmujących się diagnostyką ukrytych, niepożądanych reakcji na pokarm. Jest także konsultantem klinicznym w wielu krajach, gdzie rozpowszechnił swoje metody kliniczne i terapeutyczne oraz testy diagnostyczne.

Stworzył grupę “ekologów klinicznych”, zapewniając szkolenia i możliwości badawcze w zakresie odżywiania i alergii. Jest założycielem wielu organizacji naukowych mających na celu szkolenie profesjonalistów. Wykładał na kilku włoskich uniwersytetach: University of Urbino, Uniwersyty of Pawia, Biomedical Campus of Rome, Telematic University of Rome “Unicusano”.

Jego wykłady spotykają się z ogromnym zainteresowaniem z uwagi na jego długoletnie, unikalne doświadczenie kliniczne, w wielu chorobach przewlekłych: począwszy od autyzmu i ADHD, przez choroby alergiczne, MCS (Multiple Chemical Sensitivity) do zaburzeń żołądkowo-jelitowych i wszystkich dolegliwości, które są związane z odżywianiem, dając szansę na leczenie oraz zapobieganie wielu patologiom. Nauczyciel i koordynator studiów magisterskich w zakresie odżywiania klinicznego – Uniwersytet “Nicolò Cusano” w Rzymie.  Profesor żywienia – University Hospital Biomedical Campus – Rzym (2007/2009). Profesor i dyrektor Szkoły Żywienia Klinicznego A.I.Nu.C. (Międzynarodowa Akademia Odżywiania Klinicznego).

Od 1986 roku współpracuje z prof. Leonardem McEwenem Dyrektorem McEwen Laboratories LTD Pangbourn (Berkshire, Wielka Brytania) w celu opracowania i rozpowszechnienia nowatorskiej immunoterapii – EPD (Enzyme Potentiated Desensitisation). Od 1998 r. Współpracuje z prof. Paulem Shattockiem z Wydziału Badania Autyzmu na Uniwersytecie w Sunderland (GB), bada korelację między metabolitami moczowymi (I.A.G.) i ASD. W latach 2000-2008 współpracował z Service of Analysis II w Rzymskim Szpitalu Wojskowym w celu diagnozy i badania nietolerancji pokarmowych. Członek Międzynarodowego Protokołu Badań i Diagnozy Autyzmu we współpracy z Kliniką San Raffaele w Rzymie;

Koordynator naukowy “Międzynarodowego Protokołu Diagnostyczno-Terapeutycznego w Autyzmie” pod egidą A.R.P.A. (Stowarzyszenie badań nad psychozą i autyzmem). Konsultant stowarzyszenia “Aldila del Muro” w Salerno. Dyrektor Klinicznego Laboratorium Analiz “De Sanctis” w Rzymie. Dyrektor naukowy “Cytodiagnostic s.r.l” – RSM. Medyczny konsultant naukowy w klinice “Fit Health” w Tiranie. Współpracuje jako naukowiec w Fundacji “Immunculus” w Moskwie oraz Fundacji Medycyny Stylu Życia w Warszawie.

Prowadzi też prywatną praktykę w zakresie żywienia klinicznego, chorób alergicznych i ekologii klinicznej w Rzymie i Cava De ‘Tirreni (SA).  Od 2010 r. Lekarz prowadzący kliniki chorób wewnętrznych (Allergy) – Szpital Nomentana w Fonte Nuova (RM).

Jest czlonkiem wielu wloskich I miedzynarodowych towarzystw naukowych: English Association “Action Against Allergy”, British Medical Acupuncture Society, Mediterranean Association of Allergy and Immunology , Italian Society of Allergy and Clinical Immunology, European Academy of Allergy and Clinical Immunology, Collegium Biologicum Europe, Biological Research Center – “Order of Malta”, American Environment Health Foundation, World Autism Organisation, American Academy of Environmental Medicine, Belarus Science Society of Immunologists and allergists, SI.DA.PA (Italian Society Dermatology Allergology and Environmental Professional), I.A.W. (Italian Academy of Wellness).

JEAN BOS

Jean Bos, wybitny kucharz o międzynarodowej sławie, prekursor Kuchni Molekularnej w Polsce, gotował dla króla Baudouina I i jego małżonki Fabioli w Belgii, pracował w pałacu prezydenckim u Prezydenta Habiyaraami w Ruandzie, praktykował u boku najbardziej znanej osoby ze świata kulinarnego,Paula Bocuse, był szefem kuchni w pałacu księcia Rainera w Monako, zdobywca tytułu “Najlepszy Kucharz Świata” w 2006 roku oraz Oskara Kulinarnego 2008 w kategorii Osobowość Kulinarna w Polsce, to tylko nieliczne z osiągnięć jakie zdobył nasz kolejny uczestnik targów.

KEVIN AISTON

Gospodarzem i prowadzącym targi będzie Kevin J Aiston. Ukończył Catering College w Londynie, prowadzi pokazy kulinarne, gotuje dla największych polskich stacji telewizyjnych; jest także autorem trzech książek kucharskich oraz posiadaczem dwóch kulinarnych Rekordów Guinnessa. Jest również Członkiem Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni oraz Stowarzyszenia Lubelscy Kucharze Dzieciom.

ARKADIUSZ GAŁKA

Arkadiusz Gałka, młody Szef kuchni z ogromną pasją i zamiłowaniem do gotowania. Członek stowarzyszenia Lubelscy Kucharze Dzieciom, uczestnik i współorganizator festiwali oraz Szef Kuchni w restauracji KOGEL MOGEL, będzie kolejnym gościem, którego kunszt kulinarny będziecie mogli podziwiać podczas targów Warsaw Gastro Show

ARKADIUSZ KRZESIAK

Arkadiusz Krzesiak, Szef Kuchni z wieloletnim doświadczeniem, zamiłowaniem i pasją. Doświadczenie zdobywał w najlepszych łódzkich i lubelskich restauracjach. Pomysłodawca i twórca “Projektu Jemy Zdrowo” oraz Konkursu kulinarnego dla dzieci w wieku 8-13 lat “Lubelskie Smaki Junior”, współzałożyciel i członek Stowarzyszenia Lubelscy Kucharze Dzieciom. Od kilku lat związany z Akademią Molekularną i Euro Toques Polska.

DOROTA BĘCZKOWSKA

Dorota Bęczkowska. Na co dzień zajmuje się sprzedażą i marketingiem w jednej z lubelskich restauracji oraz hotelu. Wraz z lubelskimi Szefami Kuchni jestem współtwórcą i współzałożycielem Stowarzyszenia Lubelscy Kucharze dzieciom. Jest nieocenioną pomocą podczas przygotowań do organizacji festiwali. Koledzy ze Stowarzyszenia mawiają, że gdzie diabeł nie może tam Dorotę pośle.

JAKUB WOLSKI

Jakub Wolski uczestnik 6 edycji programu Hell’s Kitchen. Zakochany ojciec 2 dzieci , który po babci odziedziczył pasje do gotowania.
Kucharz z miłością , który z pełnym zaangażowaniem realizuje swoje kulinarne projekty.
“Jedzenie to śpiew duszy”… to jego motto życiowe.
Przez 3 lata pracy w ogromnej amerykańskiej kampanii statków pasażerskich Princess Cruises zwiedził dosłownie cały świat aby potem osiedlić się i rozpocząć własna kulinarna karierę.
W tej chwili prowadzi swoje autorskie restauracje w Piotrkowie Trybunalskim
Soul Food Bistro & Catering, w Łebie Na Fali kulinarna morska przygoda, oraz w całej Polsce ROCK FOOD TRUCK który na własnych kołach przemierza nasz kraj dzieląc się prawdziwymi smakami burgerów.

.

KRZYSZTOF MALINOWSKI

Krzysztof Malinowski, Szef Kuchni oraz Doradca ds. gastronomii w Hotel Młyn Klekotki. Jego pasja jest nie tylko gotowanie, ale interesuje się również dietetyką i żywieniem w jednostkach chorobowych. Prowadzi warsztaty kulinarne z wykorzystaniem regionalnych produktów, głównie z Warmii i Mazur. Jest zwolennikiem zdrowego żywienia, ekologicznych upraw, dobrej jakości produktów i nie uznaje półśrodków. Jest członkiem Stowarzyszenia Kucharzy Polskich i Międzynarodowej Organizacji Slow Food. Na jego stole zawsze znajdują się produkty najwyższej jakości pozyskiwane od lokalnych producentów. Pasjonuje go kuchnia polska, staropolska i jej nowe odsłony

MAŁGORZATA AUGUSTYN

Malgorzata Augustyn, uczestniczka 6 edycji programu kulinarnego Hell’s Kitchen Polska.
Małgosia pochodzi z Trzebnicy. Pomimo młodego wieku, może pochwalić się 13-letnim doświadczeniem w gotowaniu. Zajmuje się kuchnią zawodowo. Pracuje jako kucharka w jednym z wrocławskich hoteli. Uczestniczka festiwali charytatywnych: Lubelscy Kucharze Dzieciom i Przyjaciele Dzieciom.
Kucharz z pasji z ogromnym sercem i uśmiechem. 

MARCIN BOŻEK

 Marcin Bożek, szef kuchni, pedagog i instruktor nauki w zawodzie kucharz.
W 1999 roku ukończył Szkołę Gastronomiczną i uzyskał tytuł czeladnika.W pierwszych latach swojej kariery zawodowej jako młody kucharz pobierał nauki u najlepszych szefów kuchni we Wrocławiu. W 2004 roku rozpoczął pracę w restauracji Impart jako szef kuchni, gdzie miał okazję gotować dla gwiazd kina i teatru oraz piosenkarzy. Rok później uzyskał tytuł Mistrza w zawodzie kucharz. W 2006 roku objął stanowisko szefa kuchni w restauracji Philadelphia. Dało mu to możliwość nabrania jeszcze większego doświadczenia, którym postanowił się podzielić dlatego w 2007 roku uzyskał tytuł pedagoga i instruktora nauki w zawodzie kucharz. Od tamtej pory życie Marcina składa się z pracy w renomowanych restauracjach, prowadzeniem event-ów oraz kształceniem w zawodzie kucharza.
Obecnie jest szefem kuchni w 
Gospoda Altheide w Polanicy-Zdroju. .

MARIUSZ KUŚ

Mariusz Kuś czyli bloger kulinarny Big Fat Daddy to człowiek, który gotowaniu oddał całe swoje serce. Uczestnik wielu konkursów kulinarnych. Pełen energii zaraża pozytywnym podejściem do życia. Pasjonat kulinarny ale też muzyczny. Od ponad roku z powodzeniem realizuje swój program kulinarny o nazwie Kuśnia Smaków, do którego zaprasza zarówno ludzi związanych z kuchnią jak i ludzi estrady. W prowadzeniu swojego bloga wyznaje zasadę, że gotowanie jest jak mieszanie kolorów, zawsze coś wyjdzie a gotowanie to tylko kwestia chęci. Bardzo chętnie udziela się społecznie dlatego nie mogło go zabraknąć w akcji Lubelscy Kucharze Dzieciom po raz drugi.

MICHAŁ GRZESIAK

Michał Grzesiak, Szef Kuchni w lubelskim Smakowy Bistro
Mając 23 lata, może się już pochwalić 7- letnim oświadczeniem w pracy w gastronomii.
Stara się rozwijać swoje talenty i umiejętności przy każdej nadarzającej się okazji. Jego motto życiowe brzmi: Tylko dzięki ciężkiej pracy nad samym sobą jesteśmy w stanie wspiąć się na szczyt.

.

PAWEŁ CYGAN

Paweł Cygan– kucharz młodego pokolenia, prężnie rozwijający się w jednej z lubelskich restauracji. Współzałożyciel i członek Stowarzyszenia Lubelscy Kucharze Dzieciom. Jeden z głównych organizatorów festiwalu Kucharze Dzieciom. Ambitny, kreatywny, rządny wiedzy i nowych doświadczeń. Laureat konkursu Lubelskie Smaki 2015. Prywatnie mąż i tata.

PIOTR WÓJCIK

Piotr Wójcik, Szef Kuchni z wieloletnim stażem, uczestnik i finalista prestiżowych konkursów kulinarnych: Good Chef 2016 Lublin i Kulinarny Puchar Polski 2016, pomysłodawca i współorganizator Charytatywnych Festiwali Lubelscy Kucharze i Przyjaciele Dzieciom, współzałożyciel i członek Stowarzyszenia Lubelscy Kucharze Dzieciom.

TOMEK KUPIAN

Tomek Kupian, od dzieciństwa miłośnik przyrody i zwierząt. Lubi podróżować i zwiedzać, zapalony kucharz, uwielbia tradycyjną domową kuchnię głównie regionalną. Ze względu na zamiłowania do przyrody jego wyzwaniem są potrawy z ryb i dziczyzny. Wiele lat spędził w Niemczech i Austrii gdzie poznawał tajniki regionalnych kuchni danego kraju. Po powrocie do kraju, w swoim rodzinnym województwie, poznawał i szlifował panujące trendy w gastronomi , obecnie, od 3 lat Szef Kuchni w nowo powstałym Hotel Restauracja President*** w Kocku, położonym w pradolinie Wieprza. Ze względu na pasję i chęć rozwoju poznaje coraz to nowsze produkty i techniki w gastronomi. Uczestnik wielu akcji charytatywnych.

WOJCIECH GRZEŚKOWIAK

Wojciech Grześkowiak, Szef Kuchni z kilkunastoletnim doświadczeniem, doradca kulinarny, współorganizator konkursów regionalnych, propagator kuchni polskiej. Obecnie szef Kuchni Pałac W Lubostroniu. Motto Grzegorza: Świat gastronomi to mój świat.

Daniel Żurkowski

Daniel Żurkowski, mieszkaniec Łabiszyna położonego w Krainie Pałuk. Od dzieciństwa miłośnik słodkich rzeczy. Pasjonat smaku, lubiący odkrywać jego nowe połączenia. Swoją pasję realizuje w swojej Pracowni Lodów Tradycyjnych Lody Z Pasją .Lodowych inspiracji Daniela można skosztować w łabiszyńskiej Lodziarni Pasjonata Tropicana, której jest właścicielem Poza cukiernictwem i lodziarstwem jest pasjonatem wędzenia. W tym roku uhonorowany dwukrotnie pierwszą nagrodą za: Łabiszyńskie Lody Cassate Na Pałuckim Miodzie oraz w konkursie „ Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów „ W Minikowie a podczas Biesiady Pałuckiej jego prozdrowotne lody burak z pomarańczą na pałuckim miodzie otrzymały tytuł „Najlepszy Pałucki Produkt 2017” Daniel jest osobą lubiącą się dokształcać – uczestnik wszystkich targów branżowych. W realizacji jego pasji towarzyszy mu zasada: Albo robię coś dobrze albo nie robię tego wcale. Prywatnie mąż i tata trójki dzieci: Aleksandra, Maćka I Zuzi.

Monika Gwiazda

Monika Gwiazda, od zawsze wiedziała,ze chce gotować. Zaraz po ukończeniu szkoły rozpoczęła pracę zawodową. Gotowanie jest dla Moniki sposobem na życie i odkrywaniem nowych nieograniczonych możliwości. Od wielu jest Szefem Kuchni i matką dwóch synów. Jak sama mówi, nie jest to proste zadanie, ale z sukcesem udaje jej się to pogodzić. Minęło już 20 lat jej pracy zawodowej. Pracowała jako szef lub zastępca szefa w kilku łódzkich restauracjach. Była uczestnikiem 6 tej edycji programu TOP CHEF.
Od sierpnia Monika jest doradcą kulinarnym firmy Nestle. Jest to praca ,która różni się od wielogodzinnej pracy w kuchni, prowadzi szkolenia, współpracuje z uczniami szkół gastronomicznych,ale sama też bardzo dużo się uczy uczestnicząc i sędziując w konkursach gastronomicznych

Marlena Janik

Marlena Janik, z wykształcenia mgr. rachunkowości, z zamiłowania i uzyskanej praktyki hodowca bydła mlecznego, od mamy nauczyła się wyrabiania sera twarogowego i samodzielnie rozpoczęła studiować w domu serowarstwo. Stało się jej to drugą pasją życiową. Pierwszą jest 6 letni syn Konstanty. Szczęśliwa mama i żona. Energiczna z bardzo dużym poczuciem humoru, kreatywna i uwielbia podejmować nawet najtrudniejsze wyzwania. Uznaje zasadę, że ” Po każdej burzy przychodzi słońce i zawsze wyznaczać sobie cele i dążyć do ich realizacji”
Sery wytwarzane przez Marlenę w jej gospodarstwie, podbijają lokalny rynek, zdobywając nagrody na konkursach.

Robert Joachimiak-Szpinda

Robert Joachimiak-Szpinda – szef kuchni, Warszawiak z urodzenia, absolwent warszawskiej „poznańskiej”. Pierwszą pracę podjął w Urzędzie Rady Ministrów, następnie długo zdobywał doświadczenie za granicą i w kraju. Ostatnie lata jako szef kuchni w nadmorskich i krakowskich czterogwiazdkowych hotelach, opiekował się kilkoma restauracjami. Zdobyte w hotelowej gastronomii doświadczenia przekłada na swój język i czyni z tego swoistą sztukę przekazu pozytywnych odczuć – zaraża miłością do kuchni. Uwielbia bezpośredni kontakt z gośćmi, daje mu to wiele radości i kolejnych inspiracji. Kocha podróże, nietuzinkowe jedzenie, wykwintne wina i sztukę pod każdą postacią. Sam nazywa siebie prowokatorem w kuchni.

JOLA SŁOMA, MIROSLAW TRYMBULAK

Nasza BEZGLUTENOWA KUCHNIA WEGAŃSKA pokazuje, że ograniczenia w diecie są jedynie pretekstem do dobrej zabawy w kuchni, która pobudza kreatywność i otwiera na nowe smaki. Pracownia kulinarna ATELIER SMAKU to nie tylko miejsce, w którym realizowany jest program kulinarny, ale także kameralna, profesjonalnie wyposażona szkoła gotowania, gdzie cyklicznie organizujemy WARSZTATY, dla wszystkich chcących poszerzyć swoje horyzonty kulinarne

TWOJA MARKA NA DNIACH ALERGII – POKAŻ SIĘ I ODNIEŚ SUKCES

Także Ty możesz znaleźć się wśród wystawców i wykorzystać unikalną szansę zaprezentowania swojej oferty tysiącom zwiedzających. Każda osoba trafiająca na Dni Alergii to Twój potencjalny klient lub kontrahent. Zarezerwuj stoisko już teraz i pozwól się dostrzec! Nie trać czasu i skorzystaj z oferty promocyjnej lub jednego z pakietów sponsorskich!

  • Stoiska standardowe: od 9m² lub więcej…
  • Stoiska z zabudową indywidualną
  • Dodatkowa reklama na targach
  • Pakiety sponsorskie
Zostań wystawcą!

Partnerzy i Patroni targów:

DLACZEGO ECORGANICA?

Ekologiczny styl życia i dbanie o środowisko jako klucz do zdrowia – efekt synergii z tematem alergii i zapobiegania chorobom.

  • Bardzo wysoki poziom merytoryczny wydarzenia – współpraca z silną grupą cenionych ekspertów, wykłady, warsztaty
  • Ważny aspekt odpowiedzialności EKO, ideologia + biznes – budowanie świadomości i wymiar CSR
  • Centralne położenie na mapie Polski – atut także dla zagranicznych kontrahentów i zwiedzających
  • Ta sama grupa świadomych odbiorców co Dni Alergii
Zostań wystawcą!

Newsletter Ptak Warsaw Expo

Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez PTAK WARSAW EXPO S.P. Z O.O. moich danych osobowych w celach marketingowych.

FreshMail.pl